- 500 Gramm Leber
- 2 Zwiebeln
- 40 Gramm Fett
- 30 Gramm Mehl
- 1/4 Liter Fleischbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Majoran
- etwas Kräuteressig
Zubereitung:
Zwiebeln fein hacken, in Fett glasig braten, Leber in Würfeö schneiden, anschwitzen, bis kein Blut mehr austritt, mit Mehl bestäuben, etwas bräunen, mit Brühe auffüllen und die Leber weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit Kräuteressig abschmecken! Guten Appetitt
Notizen:
(Quelle: Ramses Rezeptesammlung)